©2016 by Vina Tomic. 

Jelsa 874a, 21 465 Jelsa, tel/fax: +385 (0)21 768 160; gps: 43-9-16 16-42-3  Zimsko radno vrijeme: Pon-pet…..7:00 – 15:00  Ljetno radno vrijeme: Pon- ned….9:00 - 20:00

- PIJE SE NA URE, NE NA LITRE -

 

Vina & Tomić

UPOZNAJTE VINARA ANDRU TOMIĆA

Živjeti na Hvaru i proizvoditi vrhunska vina ujedno nam je i izazov i logičan put. Jer na ovaj su osunčani otok stari Grci donijeli vinovu lozu i nasadili je u plodno starogradsko polje još u 4. st. pr. Kr. Kroz stoljeća bogate prošlosti Hvarani su vješto njegovali svoju lozu, podastirući joj svoj sav trud i raskoš Mediterana. Loza i vino bili su im jedina sigurnost, i hrana i lijek. Odnjegovali su najbolje domaće sorte, ali ostao je izazov: kako pretočiti sav njihov potencijal u vrhunska vina. 

 

Na Hvaru je krajem 19. stoljeća bilo 1.200 mula, magaraca i konja, 22.500 žitelja, a vinovom lozom zasađeno 5.750 ha. Danas hvarski vinogradi pokrivaju samo 300 ha... 

 

Andro Tomić rođeni je Hvaranin koji je život posvetio vinu. Nakon dvadeset godina usavršavanja u struci na fakultetima, institutima i vinarijama u Francuskoj i drugdje, odlučio se vratiti na svoj otok i proizvoditi vlastita vina. Vjerujući da Hvar s autohtonim sortama, pogodnom klimom i izuzetnim položajem vinograda može vratiti davno izgubljeni vinarski ugled, nastavlja obiteljsku tradiciju proizvodnje vina staru 150 godina. Danas legendarna vina poput „1991.“ dokazala su da plavac mali može konkurirati svjetski renomiranim sortama i služila su kao putokaz renesanse hvarskog vinarstva. Na tom tragu, 1993. Andro osniva i tvrtku pod nazivom Bastijana čiji su osnovni ciljevi ostali proizvodnja vina vrhunskih dosega, kao i promicanje kulture vina. 

 

Sve to ne govori puno o njegovoj osobnosti, ali nju je i nemoguće riječima opisati.

Vinarija

VINARIJA OBITELJI TOMIĆ

Podrum nam se nalazi u novosagrađenoj vinariji na obiteljskom posjedu u uvali Mina u Jelsi, mjestu s dugom vinogradarsko-vinarskom tradicijom. Danas proizvodimo između 130 000 i 150 000 boca godišnje i, uz članove obitelji Tomić, zapošljavamo još dvanaest Hvarana.

 

Njegujemo autohtone sorte i znanja, ali eksperimentiramo i s novima. Proizvodnju crnih, bijelih vina i  roséa stalno usavršavamo suvremenom tehnologijom i težimo boljem.  Posebnu pažnju pridajemo proizvodnji Prošeka - izvornog dalmatinskog desertnog vina napravljenog od probranog i prosušenog grožđa najkvalitetnijih domaćih sorti.

 

Kroz cijeli proizvodni pogon integriran je sustav samokontrole – HACCP, kojim se osigurava zdravstvena sigurnost naših proizvoda. (Vinarija Tomić opremljena je pogonskim laboratorijem u kojem vršimo analizu osnovnih parametara u sklopu kontrole kvalitete vina tijekom proizvodnje i odležavanja, a vrši se i kontrola gotovih proizvoda. Finalna analiza vina za puštanje u promet vrši se u eksternoj certificiranoj ustanovi.)

 

U podrumu, pored vina koja dozrijevaju u barrique bačvama, smješten je i Triklinij. Triklinij je prostor na koji smo posebno ponosni: isklesan je u kamenu, sa svodovima od sedre i stupovima od travertina, kao što se gradilo u Dioklecijanovim podrumima. Namijenili smo ga sebi, ali i svima koji se žele na kratko odvojiti od svijeta i doživjeti hvarsku povijest, vino i kamen u njihovoj neraskidivoj vezi.

"Uđite u čarobni svijet Vina Tomić"
                                      

Vinograd

KVALITETNO GROŽĐE S OTOKA HVARA

Shvativši da se vinogradarstvom na otoku bavi sve manje ljudi, odlučili smo zasaditi vlastite vinograde, dok ostatak grožđa nabavljamo kod naših stalnih kooperanata. Vinarija danas  posjeduje oko 10 ha vlastitih vinograda većinom orjentiranih prema organskoj proizvodnji, jer osim što podrazumijeva proizvodnju zdravog grožđa i kvalitetnog vina, osigurava i očuvanje okoline i ljudskog zdravlja.

 

Značajniji vinogradi nalaze nam se u uvali Vira (koji je ujedno i ekološki vinograd), u starogradskom polju (Ageru) te u okolici Jelse.

Proizvodimo vina od različitih sorti, među kojima dominira plavac mali kao crna sorta, te pošip i bogdanuša kao bijele. Koristimo još i cabernet sauvignon, merlot,  cabernet franc, muškat žuti i još poneku udomaćenu sortu.

 

Kontakt

BASTIJANA@GMAIL.COM / TEL: 00 385 21 762 015

Dragi posjetitelji! Ako imate prijedlog ili komentar na naše proizvode, slobodno nam se obratite putem e-maila. Hvala!

 

Sjedište i vinarija

 

Bastijana d.o.o.

Jelsa 874a, 21465 Jelsa, Otok Hvar, Hrvatska

 

Telefon/faks: +385 (0)21 768 160

Telefon: +385 (0)21 762 015- rezervacije za degustacije

Mobitel: +385 (0)91 763 0988 (Sebastijan)

Promocija, prodaja i dostava naših vina na području Zagreba: 098 974 8777 (Teo Herceg)

 

PR & marketing
Danira Orešić

Telefon: +385 (0)91 516 60 47
danira.oresic@lightkomunikacije.hr

www.lightkomunikacije.hr

 

Zagreb Veleprodaja

 

Gdg–prom jd.o.o.

Brezovička cesta 21

10020 Zagreb

Hrvatska

www.gdg-prom.hr

Telefon: +385-1-6546-578

 

Podijeli s drugima

  • insta_veci
  • YouTube - White Circle
Vinarija Tomić, grožđe